Tumis lengkio (bawang batak)

Name: Tumis lengkio (bawang batak)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lengkio (siangi); 1/4 kg udang (sedang) goreng sebentar (sy skip krn g ad); 2 ruas kunyit (parut); 2 sdm garam; 1/2 sdt gula pasir; penyedap rasa; minyak utk menumis; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh cabe merah; 2 bh cabe rawit merah

Aminah Tachyan @amitachyan78

lengkio adalah makanan kesukaan alm. Bapak
Klo suami kurang suka, tp klo lg kangen bapak, sy suka masak ini

Lebih banyak

Tumis lengkio (bawang batak)

Aminah Tachyan @amitachyan78

lengkio adalah makanan kesukaan alm. Bapak
Klo suami kurang suka, tp klo lg kangen bapak, sy suka masak ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kglengkio (siangi)
1/4 kgudang (sedang) goreng sebentar (sy skip krn g ad)
2 ruaskunyit (parut)
2 sdmgaram
1/2 sdtgula pasir
penyedap rasa
minyak utk menumis
bumbu iris:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bhcabe merah
2 bhcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah disiangi, remas" lengkio dengan kunyit parut dan garam hg lemas. Diamkan selama 5-10 mnt. Kemudian cuci sampai bersih
2

Panaskan kembali minyak bekas menggoreng udang,Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai smp harum dan layu. Tambahkan penyedap rasa dan gula
3

Masukan udang, aduk sebentar. Lalu masukan lengkio yg tlh dicuci. Tes rasa
4

Krn lengkio sdh di remas bersama garam, sebaiknya sblm ditambahkan garam, di tes rasa dulu, takutnya keasinan
5

Aduk-aduk lengkio, jangan terlalu matang, krn akan merusak tekstur dan warnanya.
6

Siap dihidangkan