Kastangel Eggless
Source : Ricke Ordinary Kitchen
Hari ini eksekusi kukis2an, sm adik dan juga ipar, rame nentuin resep premium siapa yang paling oke utk dieksekusi.. Akhirnya pilihan jatuh ke resep ini. Krn konon adik udh pernah buat dan rasanya g ngecewain, hooh sih liat bahannya aja udh pertanda, haha..
Btw kalau pakai keju tua mix spt sy, khususnya pakai parmesan, ditahap pemanggangan bagusnya sih sampe coklat muda, g kuning langsat, biar parmesannya matang, ditandai dengan sensasi crunchy, kriuk2, krenyes2. Kalau diangkat pas warna kuning cantik, siap konsumsi sih tapi parmesannya 'blom' mateng, hal tsb mempengaruhi tingkat kegaringan kue. Ditahap ini bila sdh diangkat, sensasi ngegigit sesuatu yg 'lempem' akan terasa, walau enak2 aja sih. Selain itu pengaruh di rasa dan aroma juga menurut saya, parmesan yang crunchy akan mengeluarkan rasa yang optimal, dan parmesan yg 'lempem' baunya seperti terigu mentah.
Kalau mau edam saja ok kok, sy mix krn tiap keju punya unggulan masing2. Edam itu dominan rasa asin kejunya, parmesan unggul diaroma. Perpaduan mereka bikin rasa keju makin lengkap.
Sip kita langsung masuk dapur untuk menuhin tantangan #SiapRamadan berikutnya.
Kastangel Eggless
Source : Ricke Ordinary Kitchen
Hari ini eksekusi kukis2an, sm adik dan juga ipar, rame nentuin resep premium siapa yang paling oke utk dieksekusi.. Akhirnya pilihan jatuh ke resep ini. Krn konon adik udh pernah buat dan rasanya g ngecewain, hooh sih liat bahannya aja udh pertanda, haha..
Btw kalau pakai keju tua mix spt sy, khususnya pakai parmesan, ditahap pemanggangan bagusnya sih sampe coklat muda, g kuning langsat, biar parmesannya matang, ditandai dengan sensasi crunchy, kriuk2, krenyes2. Kalau diangkat pas warna kuning cantik, siap konsumsi sih tapi parmesannya 'blom' mateng, hal tsb mempengaruhi tingkat kegaringan kue. Ditahap ini bila sdh diangkat, sensasi ngegigit sesuatu yg 'lempem' akan terasa, walau enak2 aja sih. Selain itu pengaruh di rasa dan aroma juga menurut saya, parmesan yang crunchy akan mengeluarkan rasa yang optimal, dan parmesan yg 'lempem' baunya seperti terigu mentah.
Kalau mau edam saja ok kok, sy mix krn tiap keju punya unggulan masing2. Edam itu dominan rasa asin kejunya, parmesan unggul diaroma. Perpaduan mereka bikin rasa keju makin lengkap.
Sip kita langsung masuk dapur untuk menuhin tantangan #SiapRamadan berikutnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ini butter kocoknya. Sy pake golden churn. Btw boleh dimix margarin kok. Walau saran saya mending full butter, biar rasanya premium.
- 2
Masukkan keju, aduk sampe rata
- 3
Saring tepung2an, aduk.
- 4
Gilas sama rata sisi2nya, dilapisi cling wrap. Btw, setelah digilas dan ternyata adonannya terlalu lembek, masukkan saja dl ke dalam kulkas, biar pas tahap pemotongan gampang. Setelah kaku beri olesan telur & taburi keju.
- 5
Potong memanjang, dan bagi kastengel sama panjang, kalau mau presisi pakai penggaris besi, jd sama rata ukurannya. Tp kalau mau pake feeling spt sy jg gpp. Metode ini bikin pengerjaan kastengel lebih cepat dan praktis. Setelah dipotong sepresisi mungkin, bila ngantri pas mau dioven, masukkan saja adonan ke dalam kulkas. Atau tahap pemotongan dilakukan bertahap, sambil nunggu kue yg di oven matang.
- 6
Taruh di loyang, beri jarak. Masukkan ke dalam oven yg telah dipanaskan & disetel suhu 160 dercel, panggang kurleb 35-45 menit sampai matang. Kastangel crunchy yummy siap dihidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (27)