Macaroni Schotel Kukus

Name: Macaroni Schotel Kukus
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram chifferi rigatti alias elbow macaroni; secukupnya Air , untuk merebus macaroni; Sedikit garam; Sedikit minyak goreng; 1 buah bawang bombay besar, cincang halus; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdm olive oil (pakai Bertolli); 100 gram wortel, potong dadu kecil; 100 gram corned beef (pakai Pronas); 5 buah sosis, potong-potong (pakai Champ); 500 ml susu cair tawar (pakai Diamond); secukupnya Garam,; sedikit Gula,; secukupnya Lada putih,; secukupnya Pala bubuk,; 3 butir telur, kocok lepas; sesukanya Keju parut,; sesukanya Keju mozzarella, potong dadu/parut,

Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7

Tulungagung

Udah ngidam lamaaaaa pengen bikin makutel, skalian pengen bandingin antara versi kukus vs oven, enak yg mana...

Ternyata aku lebih prefer versi kukus, lbh moist aja gak seret.. Hehehehe...
Tapi kalo pengen ada efek "chard" alias kebakar topping atasnya, habis dikukus bisa dioven sebentar :)

1 resep ini jadi 12 cups.

Silahkan mencoba....

Udah ngidam lamaaaaa pengen bikin makutel, skalian pengen bandingin antara versi kukus vs oven, enak yg mana...

Ternyata aku lebih prefer versi kukus, lbh moist aja gak seret.. Hehehehe...
Tapi kalo pengen ada efek "chard" alias kebakar topping atasnya, habis dikukus bisa dioven sebentar :)

1 resep ini jadi 12 cups.

Silahkan mencoba....

Lebih banyak

Macaroni Schotel Kukus

Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7

Tulungagung

Udah ngidam lamaaaaa pengen bikin makutel, skalian pengen bandingin antara versi kukus vs oven, enak yg mana...

Ternyata aku lebih prefer versi kukus, lbh moist aja gak seret.. Hehehehe...
Tapi kalo pengen ada efek "chard" alias kebakar topping atasnya, habis dikukus bisa dioven sebentar :)

1 resep ini jadi 12 cups.

Silahkan mencoba....

Udah ngidam lamaaaaa pengen bikin makutel, skalian pengen bandingin antara versi kukus vs oven, enak yg mana...

Ternyata aku lebih prefer versi kukus, lbh moist aja gak seret.. Hehehehe...
Tapi kalo pengen ada efek "chard" alias kebakar topping atasnya, habis dikukus bisa dioven sebentar :)

1 resep ini jadi 12 cups.

Silahkan mencoba....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

250 gramchifferi rigatti alias elbow macaroni
secukupnyaAir , untuk merebus macaroni
Sedikitgaram
Sedikitminyak goreng
1 buahbawang bombay besar, cincang halus
3 siungbawang putih, cincang halus
1 sdmolive oil (pakai Bertolli)
100 gramwortel, potong dadu kecil
100 gramcorned beef (pakai Pronas)
5 buahsosis, potong-potong (pakai Champ)
500 mlsusu cair tawar (pakai Diamond)
secukupnyaGaram,
sedikitGula,
secukupnyaLada putih,
secukupnyaPala bubuk,
3 butirtelur, kocok lepas
sesukanyaKeju parut,
sesukanyaKeju mozzarella, potong dadu/parut,

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus air sampai mendidih, masukkan macaroni, sedikit garam dan minyak goreng. Rebus hingga macaroni matang al dente (tidak terlalu keras tapi tidak terlalu lembek). Sekitar 10-15 menit. Tiriskan.
2

Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih, tumis bersama hingga harum.
3

Masukkan wortel, tumis hingga setengah layu. Lalu masuk corned beef, aduk-aduk hingga setengah matang dan merata. Lalu masuk sosis, aduk rata.
4

Tuang susu cair, beri bumbu & rempah. Tes rasa. Masukkan macaroni, aduk, masak hingga susu mendidih. Matikan api. Sisihkan hingga hangat.
5

Masukkan telur kocok, aduk rata. Tuang ke cetakan (saya pakai aluminium foil cup).
6

Beri topping keju parut & mozzarella (jika ada). Mozzarella bisa diganti keju Kraft Quickmelt.
7

Kukus api sedang +/- 20 menit. Siap disantap hangat-hangat... :)
8

Atau bisa juga setelah dikukus, dioven sebentar +/- 10 menit.