Terong Hijau Masak Rica Pedes Ringan

Name: Terong Hijau Masak Rica Pedes Ringan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah terong hijau; 15 buah cabai rawit merah; 15 buah cabai rawit hijau; 1 buah tomat merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt lada putih; 3 sdt gula; 2 sdt garam; 1/2 bks royco sapi; 1 jempol lengkuas, memarkan; 3 lembar daun salam; 2 batang serai memarkan; 75 ml minyak goreng

q i i a n s a r i s k y @qiiansarisky

🏡 Based In Depok, ID 🇮🇩

Terong Hijau Masak Rica Pedes Ringan

q i i a n s a r i s k y @qiiansarisky

🏡 Based In Depok, ID 🇮🇩

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 porsi

10 buahterong hijau
15 buahcabai rawit merah
15 buahcabai rawit hijau
1 buahtomat merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtlada putih
3 sdtgula
2 sdtgaram
1/2 bksroyco sapi
1 jempollengkuas, memarkan
3 lembardaun salam
2 batangserai memarkan
75 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai halus.
2

Potong - potong terong hijau menjadi beberapa bagian. Bisa 6 atau 8 bagian. Lalu cuci bersih.
3

Panaskan minyak diatas api sedang. Masukan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, gula, garam, lada dan royco. Tumis hingga harum.
4

Jika sudah keluar aromanya, masukan terong, aduk - aduk sampai bumbu tercampur rata. Masak kira - kira 10 menit, atau sampai terong matang / layu. Test rasa! Jika dirasa cukup, hidangkan kedalam mangkuk saji.