Hacer un volcán con la harina. Agregar la sal. Luego la manteca derretida caliente. Mezclar con una cuchara para no quemarse. Luego agregar el agua hervida más caliente que tibia. Y poco a poco meter las manos y empezar a amasar.

Amasar hasta tener una masa lisa y suave. Cortar trozos de masa de 100 gramos. Formar pelotitas de masa y tapas con un paño para mantener tibia la masa y así no cueste estirar.

Tomar las pelotitas de masa y estirar un círculo aproximadamente de 18 a 20 centímetros de diámetro. De esta receta salen 16 dobladitas.

Luego de formar el círculo doblar por la mitad y luego doblar nuevamente y listo. Picar con un tenedor y pasar huevo batido por encima para dorar. Llevar al horno a 200 grados aprox por 15 a 20 minutos. Eso siempre va a depender de cada horno.