Cara membuat fillet ikan dori, iris tipis fillet ikan sesuai selera setelah di cuci bersih, kemudian tambahkan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai merata.

Lumuri fillet ikan dori dengan tepung bumbu, pastikan seluruh permukaannya telah tertutupi dengan tepung. Kemudian goreng di minyak yang telah dipanaskan (deep fried). Tunggu hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus asam manis, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan saus tomat, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata

Masukkan nanas, aduk hingga setengah layu.

Tuangkan air, masak saus hingga mendidih

Tuangkan larutan kanji aduk hingga mengental

Tambahkan saus asam manis pada ikan dori fillet yang telah disiapkan. Hidangan siap untuk disajikan 🤗