Pilihan tahu yg masih bagus (tidak mulur atau asam). Lalu cuci bersih dan hancurkan menggunakan garpu hingga halus

Campur adonan tahu dengan irisan daun bawang, gula, garam, & penyedap sesuai selera. Nah step ini harus kalian cicipi rasa nya sudah pas atau belum.

Ini nih step rahasianya. Jika rasa sudah oke. Masukan 2 butir telor kocok lalu aduk. Jika sudah rata baru masukan tepung tapioka tapi jangan kebanyakan diaduk nanti keras

Lalu bentuk bulat-bulat. Goreng di minyak panas dan harus terendam semua (deep fried) dengan api sedang. Jangan di bolak balik. Hanya 1x pembalikan. Ini wajib ya buibu.