Acar Ikan Kakap

Name: Acar Ikan Kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kakap, dibersihkan; 2 buah timun, dipotong korek api; 2 buah wortel, dipotong korek api; 1 buah jeruk nipis; 2 buah daun salam; 1 batang serai, dimemarkan; 1 buah lengkuas, dimemarkan; 6 buah cabe rawit; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm cuka; secukupnya garam dan gula; bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 4 buah kemiri, disangrai; 8 buah cabe rawit

jihanaulio @jihanaulio

Pemalang

Acar Ikan Kakap

jihanaulio @jihanaulio

Pemalang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kakap, dibersihkan
2 buahtimun, dipotong korek api
2 buahwortel, dipotong korek api
1 buahjeruk nipis
2 buahdaun salam
1 batangserai, dimemarkan
1 buahlengkuas, dimemarkan
6 buahcabe rawit
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmcuka
secukupnyagaram dan gula
bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmkunyit
4 buahkemiri, disangrai
8 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan jaruk nipis dan garam. diamkan 15 menit, lalu goreng diapi panas, dan tunggu sampai matang.
2

Bentuk wortel dan timun bentuk korek api
3

Lalu ulek semua bumbu halus
4

Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, daun salam hingga harum. lalu masukan wortel, dan beri air sedikit
5

Tunggu hingga wortel setengah matang, dan masukan timun. lalu masukan garam, gula dan lada bubuk, koreksi rasa
6

Lalu masukan cuka 1 sdm, dan masukan ikan, aduk rata.
7