Ayam tepung saus asam pedas manis
adek ipar suka bgt makan ayam jd kalo dia pas kerumah kdang suka bingung mau masakin apa selain di ungkep goreng biasa,
Ayam tepung saus asam pedas manis
adek ipar suka bgt makan ayam jd kalo dia pas kerumah kdang suka bingung mau masakin apa selain di ungkep goreng biasa,
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam dan kucuri dengan air jeruk nipis diamkan selama kurang lbh 15 menit lalu cuci sampai bersih. potong-potong daging ayam lalu campurkan dengan bumbu marinasi yg sudah di haluskan aduk rata dan diamkan smpai bumbu meresap (saya biasanya kurang lbh sejam)
- 2
Setelah bumbu meresap siapkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 5 : 1 (5 sendok tepung terigu dan 1 sendok tepung maizena)
- 3
Pisah adonan basah dan kering, untuk kering tambahkan kaldu jamur (saya tdk menambahkan garam karena sdh asin dr bumbu marinasi)
- 4
Goreng dengan minyak agak banyak dan api jgn terlalu besar, smpai ayam tepung warnanya kecoklatan
- 5
Untuk saus : tumis bawang bombai dan bawang putih smpai harum kemudian masukkan cabe dan saus sambal, saus tomat saus tiram
- 6
Tambahkan sedikit air kemudian masukkan sedikit garam, gula pasir dan tomat serta kucuri sedikit air jeruk nipis
- 7
Koreksi rasa setelah rasa pas, masukkan 2 sendok tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan air agar saus mengental dan siap di hidangkan bersama ayam tepung
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar