Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν σε μια λεκανίτσα με νερό.

Στραγγίζουμε τα ρεβίθια από το νερό που τα είχαμε μουλιάσει και τα βάζουμε στη χύτρα με φρέσκο νερό. Κλείνουμε την χύτρα, την βάζουμε σε δυνατη φωτιά και μόλις αρχίσει να σφυρίζει χαμηλώνουμε και βράζουμε για 30'.

Μόλις περάσουν τα 30' ανοίγουμε την χύτρα και σουρώνουμε τα ρεβίθια.

Βάζουμε στην χύτρα μας ελαιόλαδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, τα καρότα, νερό ίσα να τα σκεπάζει, τον κύβο και πιπέρι. Κλείνουμε την χύτρα και μόλις αρχίσει να σφυρίζει χαμηλώνουμε την φωτιά και κρατάμε χρόνο 20'-25'.

Έτοιμο!