Pepes Ayam Sederhana

Name: Pepes Ayam Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Dada Ayam; 4 Siung Bawang Putih; 4 Butir Kemiri; 1 sdt Merica Butir; Pala Secukupnya (1/12); 6 Siung Bawang Merah, Sisir Halus; 1 Buah Tomat; 2 Buah Cabai Keriting Merah; 2 Wortel, Potong kubus kecil; Kunyit Bubuk Secukupnya (Optional); Daun Bawang; 3 Butir Telor; Daun Salam

Heru Suseno @susehe_290190

Pondok Rajeg, Cibinong

Sangat cocok disajikan dengan sambal Terasi

Lebih banyak

Pepes Ayam Sederhana

Heru Suseno @susehe_290190

Pondok Rajeg, Cibinong

Sangat cocok disajikan dengan sambal Terasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDada Ayam
bumbu halus:
4 SiungBawang Putih
4 ButirKemiri
1 sdtMerica Butir
Pala Secukupnya (1/12)
bumbu lain:
6 SiungBawang Merah, Sisir Halus
1 BuahTomat
2 BuahCabai Keriting Merah
2Wortel, Potong kubus kecil
Kunyit Bubuk Secukupnya (Optional)
Daun Bawang
3 ButirTelor
Daun Salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Ayam sampai 3/4 Matang, Dinginkan lalu Suwir kecil kecil.
2

Siapkan Minyak, Tumis Irisan bawang merah sampai harum
3

Masukkan Bumbu Halus, Tumis hingga harum
4

Masukkan Ayam yang telah disuwir suwir
5

Bubuhi 1 Sachet Penyedap Rasa Ekstrak Daging Ayam, 1 sdt Garam, 2sdt Gula Pasir, dan 1/2 sdt Vetchin. Tambahkan 1/2 sdt kunyit bubuk jika menginginkan warna kuning.
6

Tambahkan potongan Wortel, Tomat, dan Cabai Merah lalu aduk hingga matang sambil menyesuaikan rasa.
7

Setelah matang, tambahkan irisan daun bawang. Aduk Lalu diamkan sampai dingin.
8

Siapkan daun pisang sebagai pembungkus, lapisi dengan daun salam secukupnya.
9

Setelah dingin, Tambahkan 3 Butir telur sebagai perekat. Lalu aduk, dan Bungkus satu per satu.
10

Kukus sekitar 30-45 menit, Dan siap disajikan.