Siapkan air panas, rebus gula merah, jahe yang telah dimemarkan dan cabe rawi yang telah dipotong-potong (agar rasa pedasnya bisa keluar)

Kupas mangga kueni cuci bersih kemudian potong dadu kecil-kecil sesuai selera

Kupas mentimun, cuci bersih kemudian potong dadu kecil-kecil sesuai selera

Bila gula merah sudah mencair, matikan kompor, kemudian saring air gula tersebut

Masukkan mangga kueni dan mentimun yang telah dipotong-potong dalam kuah gula merah. Tes rasa, jika kurang manis bisa ditambah gula putih. Simpan dalam kulkas, sajikan ketika dingin, bisa ditambah es batu (jika ingin segera disajikan). Selamat mencob