Donat telo (ubi manis)

Name: Donat telo (ubi manis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 gelas belimbing tepung terigu (saya pakai terigu tanpa merk, kiloan, beli di warung tetangga 😁); 2 buah ubi manis ukuran sedang; 4 sdm gula halus (gula pasir yang diblender sampai halus); 2 butir kuning telur; 1,5 sdm fermipan; 1,5 sdm minyak goreng; 4 sdm susu kental manis; 1/5 gelas belimbing air hangat (untuk mencairkan susu); Topping :; sesuai selera coklat putih / dark choco leleh

Naninanina @cook_5093760

D.I.Yogyakarta

Berawal dari tetangga yang panen ubi manis lalu keluarga saya dikasih ubi manis 3 iket..(banyak banget menurut saya. tp makasih..sy suka sekali sama ubi 😙😙)..dan bingung mau dimasak apa lagi karena udah bosen kalo cuma dikukus, jadilah kali ini bikin donattelo (telo manis)

Lebih banyak

Donat telo (ubi manis)

Naninanina @cook_5093760

D.I.Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 gelas belimbingtepung terigu (saya pakai terigu tanpa merk, kiloan, beli di warung tetangga 😁)
2 buahubi manis ukuran sedang
4 sdmgula halus (gula pasir yang diblender sampai halus)
2 butirkuning telur
1,5 sdmfermipan
1,5 sdmminyak goreng
4 sdmsusu kental manis
1/5 gelas belimbingair hangat (untuk mencairkan susu)
Topping :
sesuai seleracoklat putih / dark choco leleh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi hingga matang, lalu kupas kulitnya. Tumbuk ubi hingga halus. Sisihkan.
2

Masukkan susu, air hangat, kuning telur, gula halus dalam satu wadah. Aduk rata. Kemudian masukkan fermipan. Tunggu 10 menit hingga muncul busa.
3

Campur tepung dengan ubi yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Lalu tuang larutan pada langkah ke 2 ke dalam adonan tepung+ubi. Tambahkan minyak goreng. Kemudian uleni hingga kalis / tidak lengket di tangan (saya nguleninnya tidak sampai elastis). Diamkan adonan selama 40-60 menit dan tutup dengan kain sedikit basah.
4

Kempeskan adonan. Bentuk bulatan-bulatan donat. Lalu tunggu -+ 10 menit, kemudian goreng dengan minyak agak banyak (setengah bagian donat tercelup) dan dengan api sedang. Bila sudah kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
5

Parut coklat putih. Masukkan ke panci. Lelehkan dengan cara : Panaskan air dalam panci lain (ukurannya hampir sama dengan panci isi coklat). Letakkan panci isi coklat di atas panci isi air. Aduk coklat denga sendok hingga meleleh seluruhnya. Coklat siap untuk menghias donat. Untuk coklat (dcc) karena saya menggunakan sedikit saja, maka cukup dengan: parut coklat, masukkan dalam plastik, lalu ikat. Rendam dalam air panas / hangat agak panas hingga coklat meleleh. Dcc leleh siap digunakan.