Mie ongklok homemade

Name: Mie ongklok homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 3 sendok makan Ebi; 15 buah / sesukanya Rawit; 2 bongkah Gula merah , iris halus; Bahan lain :; 1/4 bh Kol , kupas lembarannya; 2 buah Daun bawang , potong2; 15 buah Bakso , iris-iris; 1 bungkus Merica bubuk; 1 atau 2 bks Mie kuning sesuai kebutuhan. Di rebus, tiriskan, siram dgn sedikit minyak goreng, aduk rata (biar tdk mengeras); secukupnya Tepung maizena utk mengentalkan kuah (krn mie ongklok kuahnya kental). Campur dgn sedikit air, aduk rata, sisihkan; 5 gelas Air sekitar (utk kuah); secukupnya Royco + garam; Telur bbrp butir, rebus, lalu kupas dn belah2 jd 2 bagian. Sisihkan; secukupnya Kerupuk

Suri Amalia @suri1973

pekanbaru

Waktu kami liburan ke jawa tengah, mampir ke dieng dan mencicipi mie ongklok khas dieng-wonosobo yg terkenal itu. Ternyata rasanya memang uennnaakk sekali.
Meskipun sy bukan org dieng, tapi mie ini menjadi favorite keluarga kami. Sy sering membuatnya jika anak2 ngumpul. Pasti mrk ketagihan dan nambah lagi & lagi. Pdhl sy hanya mencontek resep yg dibisikin oleh salah seorg ibu wkt ke dieng dl. mie ini sy modifikasi dg menambahkan bakso, atau sosis juga bs. Sesuai kesukaan anak2. Klu aslinya mie ini Disajikan dgn tmbhn sate.

Yukk diintip2 bun 😉😉

Lebih banyak

Mie ongklok homemade

Suri Amalia @suri1973

pekanbaru

Yukk diintip2 bun 😉😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus :
3 siungbawang putih
3 sendok makanEbi
15 buah / sesukanyaRawit
2 bongkahGula merah , iris halus
Bahan lain :
1/4 bhKol , kupas lembarannya
2 buahDaun bawang , potong2
15 buahBakso , iris-iris
1 bungkusMerica bubuk
1 atau 2 bksMie kuning sesuai kebutuhan. Di rebus, tiriskan, siram dgn sedikit minyak goreng, aduk rata (biar tdk mengeras)
secukupnyaTepung maizena utk mengentalkan kuah (krn mie ongklok kuahnya kental). Campur dgn sedikit air, aduk rata, sisihkan
5 gelasAir sekitar (utk kuah)
secukupnyaRoyco + garam
Telur bbrp butir, rebus, lalu kupas dn belah2 jd 2 bagian. Sisihkan
secukupnyaKerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bahan halus hingga agak harum, tmbhkan merica bubuk, kol, aduk2 sampai kol layu.
2

Masukkan bakso, daun bawang, aduk lagi. Tmbhkan royco, garam secukupnya. Kuah mie ongklok ini lebih terasa agak manis, jd garam jgn terlalu banyak.
3

Masukkan air, aduk rata hingga mendidih. Lalu masukkan maizena yg sdh dicampur air tadi. Aduk2 lagi hingga kuah terasa cukup kental. Jgn lupa cicipi kecukupan garam dan gula merahnya. Matikan api jika dirasa sdh mendidih dan cukup kental.
4

Sajikan mie ongklok dgn siraman kuah, tambahan telur dan kerupuk.
5

Hhmmm... yummy..😘😘