Simple black forest...part 2 (No Mixer)

Name: Simple black forest...part 2 (No Mixer)
Yield: > 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 250 ml Susu cair (bisa pake susu bubuk yang diseduh dgn air); 150 ml Susu Kental Manis putih atau coklat; 60 gr Coklat bubuk; 200 gr Gula pasir; 250 ml Minyak Sayur; Bahan B; 4 Butir Telur; 1 sdt Garam; Bahan C; 200 gr Terigu Segitiga; 1/2 sdt essence vanila susu (kalo ngga ada bisa diskip atau diganti vanila extract/vanili bubuk); 1 sdt Baking powder; 1 sdt Soda kue; Bahan Butter Cream :; 500 gr Mentega putih; 300 gr Gula pasir + 200 ml air + 1/2 sdt garam, dipanaskan sampai gula larut, dinginkan (ini namanya simple sirup); 1/2 sdt essence Vanila susu (bisa diskip atau diganti essence yang lain sesuai selera); Coklat blok serut & Cherry merah untuk hiasan

NUNIEK @Nuniek_Shintyasari

CILEDUG TANGERANG

Project buat ultah anak yang ke-1, berhubung udah tengah bulan...mau beli kurang budgetnya he..he..he...
Inilah hasil ngubek2 isi kulkas, cari sisa2 bahan kue, OMG.... 🙈🙈

Lebih banyak

Simple black forest...part 2 (No Mixer)

NUNIEK @Nuniek_Shintyasari

CILEDUG TANGERANG

Project buat ultah anak yang ke-1, berhubung udah tengah bulan...mau beli kurang budgetnya he..he..he...
Inilah hasil ngubek2 isi kulkas, cari sisa2 bahan kue, OMG.... 🙈🙈

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

> 12 porsi

Bahan A
250 mlSusu cair (bisa pake susu bubuk yang diseduh dgn air)
150 mlSusu Kental Manis putih atau coklat
60 grCoklat bubuk
200 grGula pasir
250 mlMinyak Sayur
Bahan B
4 ButirTelur
1 sdtGaram
Bahan C
200 grTerigu Segitiga
1/2 sdtessence vanila susu (kalo ngga ada bisa diskip atau diganti vanila extract/vanili bubuk)
1 sdtBaking powder
1 sdtSoda kue
Bahan Butter Cream :
500 grMentega putih
300 grGula pasir + 200 ml air + 1/2 sdt garam, dipanaskan sampai gula larut, dinginkan (ini namanya simple sirup)
1/2 sdtessence Vanila susu (bisa diskip atau diganti essence yang lain sesuai selera)
Coklat blok serut & Cherry merah untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Oles loyang dengan mentega & tepung
2

Campur semua bahan A kecuali minyak sayur ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai mendidih dan coklat bubuk larut, tidak bergerinjil, angkat, lalu masukkan minyak sayurnya, aduk rata, tunggu sampai dingin.
3

Ini bahan A yang aku pake
4

Sambil menunggu Bahan A dingin, panaskan kukusan.
5

Bahan B telur dan garam dikocok lepas, pake garpu aja, sampai berbusa dan garam larut
6

Tuang adonan A yang sudah dingin ke dalam kocokan telur, aduk rata
7

Masukkan bahan C yaitu Terigu, essence, baking powder & soda kue diayak. Masukan dikit2 ya, sambil diaduk rata
8

Tuang adonan ke dalam loyang, masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih airnya.
9

Tutup kukusan jangan lupa dilapisi serbet/kain lap, supaya uap air tidak menetes ke atas adonan. Masak kurang lebih 45-60 menit. Angkat, dinginkan
10

Sambil menunggu kue dingin, kita buat butter cream buat olesan.
11

Kocok mentega putih & essence sampai lembut terasa ringan, kurang lebih 10 menit. Tuang air gula/simple sirup sedikit2 sambil terus dikocok.
12

Dicicip ya creamnya, kalau manisnya sudah cukup, air gulanya tidak usah dituang semua.
13

Kalau sirup gula sudah habis tapi creamnya masih terasa kurang manis, bisa ditambahkan susu kental manis putih, sambil terus dikocok sampai rata.
14

Oles kue yang sudah dingin dengan butter cream
15

Setelah tertutup semua dengan butter cream, hias dengan coklat blok, sesuai selera aja modelnya. Menghias dengan coklat serut itu sungguh bagian yang sangat luar biasa sulit, apalagi buat nutupin pinggiran kuenya. Bagi yang kurang sabaran bisa pake model lain deh daripada pake model coklat serut. Aku sebenernya nyesel, gara2 coklatnya udah terlanjur diparut semua, apa boleh buat, harus nutupin kue sampe selesai hu..hu..hu..
16

Untuk essence Vanila susunya aku pake merk L'arome, bukannya iklan lho...tapi wanginya nendang banget, Top lah...