Pempek Dos Enak Walau Tanpa Ikan

Name: Pempek Dos Enak Walau Tanpa Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang:; 300 ml air kaldu Udang /air putih; 125 gr tepung terigu; 4 siung bawang putih,haluskan; 2 sdt garam(secukupnya); 2 butir telur; secukupnya kaldu bubuk (opsional); 1 sdt Gula pasir; Bahan tambahan:; 250 gr tepung sagu tani (secukupnya); Bahan Cuko:; Telur utk isian pempek kapal selam; 300 ml air; 175 gr gula merah; 3 sdm air asam jawa yg kental(sesuai selera); Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; sesuai selera cabe rawit; 1 sdm ebi sangrai yg telah dihaluskan; garam

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Pengen makan pempek, walau gk pny ikan teteeep buat donk, pempek Dos enak gurih walau tnp ikan, cukonya jgn ketinggalan😋

Lebih banyak

Pempek Dos Enak Walau Tanpa Ikan

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Pengen makan pempek, walau gk pny ikan teteeep buat donk, pempek Dos enak gurih walau tnp ikan, cukonya jgn ketinggalan😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang:
300 mlair kaldu Udang /air putih
125 grtepung terigu
4 siungbawang putih,haluskan
2 sdtgaram(secukupnya)
2 butirtelur
secukupnyakaldu bubuk (opsional)
1 sdtGula pasir
Bahan tambahan:
250 grtepung sagu tani (secukupnya)
Bahan Cuko:
Telur utk isian pempek kapal selam
300 mlair
175 grgula merah
3 sdmair asam jawa yg kental(sesuai selera)
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
sesuai seleracabe rawit
1 sdmebi sangrai yg telah dihaluskan
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Pempek: Didihkan air kaldu beserta garam, kaldu bubuk, gula, bawang putih, gunakan api kecil masukkan terigu, aduk2 rata hingga adonan mengental, angkat. Biarkan adonan dingin. Masukkan telur, aduk hgga rata. Tuang tepung sagu sedikit-sedikit,aduk rata hingga adonan kalis. Aduk seperlunya jgn terlalu kuat menguleni. Agar tdk alot hasilnyaa.
2

Kuah cuko: Rebus semua bahan hingga mendidih dan sedikit mengental kemudian saring. Sajikan dg pempek. Bisa disimpan didalam botol tertutup dan diletakkan dikulkas...
3

Didihkan air di panci beri sedikit minyak goreng. Ambil secukupnya adonan, balur tangan dg tepung agar tdk lengket, bentuk lonjong, tekan ujungnya dgn jari telunjuk hingga membentuk cekungan, isi dg telur, rekatkan bagian atas dg cara ditekan, jaga jgn sampai bocor. Boleh juga dibentuk lenjer atw bulat sesuai selera. Rebus hingga pempek mengapung, masak terus hingga pempek benar2 matang. Angkat. Hasilnya jd 12pcs sprti di foto yaah.
4

Pempek yg telah digoreng
5

Porsi sepiring ini bakalan kurang niihhh😅😅 enaakkk favorite...😋😋