এবার কড়াইতে ঘি গরম করে ওতে গোটা জিরা, তেজপাতা ফোরন দিতে হবে। তারপর রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে। এবার পর পর লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ,ধনে,জিরে,গরম মশলা গুঁড়ো, বেসন দিয়ে নাড়তে হবে, ভাজা হলে টমেটো বাটা দিয়ে কষতে হবে।

এবার আগে থেকে সেদ্ধ করা ডাল ওতে ঢেলে দিতে হবে। পরিমাণ মত জল ও নুন দিয়ে ফোটাতে হবে। আঁচ কমিয়ে কম পক্ষে আধ ঘন্টা ধিমে আঁচে রান্না করতে হবে।

রান্না কিন্তু এখানেই শেষ নয়,আসল জিনিস টা এবার মেশাতে হবে,মন ভরে বাটার বা মাখন দিতে হবে। আগে দিয়ে দিলে মাখন এর গন্ধ টা চলে যাবে, তাই শেষে দিলে গন্ধ টা থাকবে। এবার বাটার নান, রুটি বা জিরা রাইস এর সাথে পরিবেশন করুন।