প্রথমে ছানা একটা বড় থালায় নিয়ে 15 মিনিট ধরে হাতের তালু দিয়ে পিষে নিতে হবে | এইবার ওর মধ্যে সুজি, ময়দা, খাবার সোডা, চিনির গুঁড়ো, ছোট এলাচ গুঁড়ো আর ঘি একসাথে হাত দিয়ে আবার পিষে মেখে নিয়ে একটা নরম ডো তৈরী করে নিতে হবে | ওই ডো থেকে ছোট ছোট গুলি. বানাতে হবে |

একটা পাত্রে চিনি ও জল দিয়ে জ্বাল দিয়ে 1 তারের রস তৈরি করতে হবে |

একটি কড়াইতে সাদা তেল গরম করে নিয়ে আঁচ কমিয়ে দিতে হবে | এইবার তৈরি করে রাখা গুলাব জামুনের গুলি ঢিমে আঁচে ভেজে তুলে নিতে হবে |