Pastel Renyah

Name: Pastel Renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu serbaguna; 30 ml minyak goreng; 50 gr margarin (lebih enak pake royal palmia); 80-90 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Isian :; 1 buah kentang ukuran sedang; 3 buah wortel kecil; 2 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; Sedikit pala; 1/2 sdt merica butir; Secukupnya gula, garam, kaldu jamur; 1/2 sdt bubuk kari bila suka; Tambahan :; Secukupnya telur rebus

naili rahmawati @cook_naili26

Purworejo

Pastel merupakan salah satu cemilan favorit saya. Dadi dulu penasaran pengen bikin yapi baru kesampaian. Jujur ini bikin yg keempat kalinya tapi maapkeun bentuknya masih rombeng bangettt apalagi pilinannya..ampun makkk. Uda cocok sama resepnya tendy. Sampai dingin pun masih kriuk.
Source : indry hapsari

Lebih banyak

Pastel Renyah

naili rahmawati @cook_naili26

Purworejo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grterigu serbaguna
30 mlminyak goreng
50 grmargarin (lebih enak pake royal palmia)
80-90 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Isian :
1 buahkentang ukuran sedang
3 buahwortel kecil
2 butirbawang merah
1 siungbawang putih
Sedikitpala
1/2 sdtmerica butir
Secukupnyagula, garam, kaldu jamur
1/2 sdtbubuk kari bila suka
Tambahan :
Secukupnyatelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak sayur dan margarin. Lalu panas-panas tuang kedalam campuran tepung terigu garam dan gula. Aduk rata, kemudian masukan air, aduk rata sampai menjadi adonan yg kalis. Istirahatkan selama 15 menit.
2

Setelah 15 menit bagi adonan menjadi 16-20. Pipihkan dg rolling pin. Cetak bulat. Beri isian. Pilin tepinya.
3

Tips saya untuk pemula : goreng pastel dg bagian yg dipilin menghadap ke bawah untuk meminimalisasi resiko kulit terbuka. Tapi klo uda yakin rapet plus ok pilinannya menghadap ke atas pun ga masalah. Sy cari aman 😁.
4

Goreng pastel hingga kuning keemasan. Sajikan dg cocolan sesuai selera.
5

Isian : potong dadu kentang dan wortel. haluskan bamer, baput, pala, dan merica. Tumis dg sedikit minyak hingga harum. Masukkan kentang dan wortel. Beri air secukupnya untuk melunakkan sayuran. Bumbui dg gula, garam, kaldu jamur, bumbu kari. Menjelang air habis masukkan 1 sdm terigu yg sudah dilarutkan dg 50 ml air. Angkat. Dinginkan. Siap untuk isian.