Bolu Hongkong Keju

Name: Bolu Hongkong Keju
Yield: 14 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir kuning telur; 30 gram gula pasir; 1 sdt SP; 1 sdm susu cair; 1/4 sdt vanila; 4 butir putih telur; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt cream of tar-tar (bisa di ganti dgn 1 sdt air jeruk nipis); 50 gram gula pasir; 60 gram tepung kunci; 10 gram tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; 30 gram keju cheddar parut; 50 gram mentega/margarin, lelehkan. Biarkan dingin; 30 gram keju cheddar parut untuk topping; almond untuk topping (saya gak pake)

Lisnawati_Hery @Lisnawati_Hery

Sukabumi

Bolu hongkong ini teksturnya lembut. Paling enak di makan hangat2, karena ada tekstur crunchy dr topping kejunya. Cocok banget buat teman nge-teh... Resep ini adalah re-bake dari resepnya mommy cantik Tintin Rayner..

Lebih banyak

Bolu Hongkong Keju

Lisnawati_Hery @Lisnawati_Hery

Sukabumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

14 buah

4 butirkuning telur
30 gramgula pasir
1 sdtSP
1 sdmsusu cair
1/4 sdtvanila
4 butirputih telur
1/4 sdtgaram
1/2 sdtcream of tar-tar (bisa di ganti dgn 1 sdt air jeruk nipis)
50 gramgula pasir
60 gramtepung kunci
10 gramtepung maizena
1/2 sdtbaking powder
30 gramkeju cheddar parut
50 grammentega/margarin, lelehkan. Biarkan dingin
30 gramkeju cheddar parut untuk topping
almond untuk topping (saya gak pake)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kocok kuning telur, SP dan gula pasir yg 30 gram sampai kental. Lalu masukkan susu cair dan vanila.
2

Kocok putih telur, garam dan cream of tar-tar sampai keluar busa. Masukkan gula pasir yg 50 gram secara bertahap. Kocok terus sampai kaku. Masukkan kocokan kuning telur, sambil di kocok speed rendah.
3

Tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil di ayak dan di aduk perlahan. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
4

Masukkan mentega/margarin cair, aduk rata dgn spatula.
5

Tuang ke cup, taburi keju parut, boleh di tambah almond.
6

Panggang di suhu 180° sekitar 20 menit. Suhu oven masing2 berbeda yaa, sesuaikan. Lakukan tes tusuk.