Bakpao Custard. /Chinese Steamed Custard Bun

Name: Bakpao Custard. /Chinese Steamed Custard Bun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isi; 10 gram custard powder; 50 gram wheat strach / tepung maizena; 80 gram Gula Pasir; 100 milli susu cair; 50 gram butter; Bahan Kulit; 250 tepung terigu (saya pk 🔺); 65 gram wheat strach (tang mien); 50 gram gula tepung; 20 gram susu bubuk; 8 gram fernipan; 1/2 sdt Baking Powder; 1 butir putih telur; 140 milli air es; 30 gram mentega Putih; 1/2 sdt garam halus

Ghalie Leo @cook_4613959

Bakpao Custard. /Chinese Steamed Custard Bun

Ghalie Leo @cook_4613959

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isi
10 gramcustard powder
50 gramwheat strach / tepung maizena
80 gramGula Pasir
100 millisusu cair
50 grambutter
Bahan Kulit
250tepung terigu (saya pk 🔺)
65 gramwheat strach (tang mien)
50 gramgula tepung
20 gramsusu bubuk
8 gramfernipan
1/2 sdtBaking Powder
1 butirputih telur
140 milliair es
30 grammentega Putih
1/2 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur lepas, sisihkan. Campur custard powder, wheat strach, gula pasir, masukkan susu cair, aduk rata dan masak dengan api kecil, Masukkan butter sambil aduk perlahan hingga mengental, kemudian masukkan telur yg sdh di kocok, aduk rata hingga adonan kalis. Angkat dan bulatkan menjadi beberapa bulatan. Simpan dalam lemari es.
2

Buat Kulit Bakpao.Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tangmin, (wheat strach) gula bubuk, baking powder ayak.
3

Kemudian campur dengan fernipan aduk rata dan masukkan putih telur uleni sambil tuang air sedikit demi sedikit. Masukkan mentega Putih dan garam uleni hingga kalis. Simpan dalam wadah tutup dengan serbet bersih. Diamkan 45 menit. Untuk air tidak semuanya digunakan
4

Kemudian Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bulatan menurut selera, Kemudian bentuk dan isi, menurut selera.hingga adonan habis.
5

Diamkan kurang lebih 20menit.
6

Panaskan kukusan, setelah panas Kukus selama 15 menit, setelah matang angkat, sajikan.