Pepes ayam super pedas

Name: Pepes ayam super pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian; 25 biji cabai rawit, potong2; 5 biji cabai merah besar, potong2; 15 batang sereh, tumbuk kasar; 2 sdm terasi; 30 siung bawang merah, rajang2; Garam; Gula; Daun pisang; Salam; Laos

aldita caesari @cook_4530011

Surabaya

Lebih banyak

Pepes ayam super pedas

aldita caesari @cook_4530011

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong 10 bagian
25 bijicabai rawit, potong2
5 bijicabai merah besar, potong2
15 batangsereh, tumbuk kasar
2 sdmterasi
30 siungbawang merah, rajang2
Garam
Gula
Daun pisang
Salam
Laos

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan garam dan biarkan 30 menit
2

Tumis bawang merah, cabai2an dan sereh + terasi hingga layu dan beri garam gula. Koreksi rasa
3

Campur bumbu tumisan dan ayam lalu aduk rata
4

Ambil daun pisang tata salam dan laos lalu beri 2 potong ayam lalu bungkus seperti membuat pepes
5

Siapkan kukusan lalu kukus ayam selama 2 jam supaya ayam empuk dan bumbu menyatu dengan sempurna
6

Sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba