
Tortilla catalana de alcachofas

Esta es la receta de la clásica tortilla de alcachofas. Es ideal como plato, para una cena ligera, sana y nutritiva. En la temporada de las alcachofas, es una delicia.
Tortilla catalana de alcachofas
Esta es la receta de la clásica tortilla de alcachofas. Es ideal como plato, para una cena ligera, sana y nutritiva. En la temporada de las alcachofas, es una delicia.
Pasos de la receta
- 1
Se quitan las hojas duras de las alcachofas y se deja sólo los corazones.
- 2
Se cortan los corazones en láminas de 3 milímetros de grosor, para freír.
- 3
Se salan y se ponen en una sartén con aceite, al fuego para freír.
- 4
Se doran las alcachofas.
- 5
Se baten los huevos con un poco de sal.
- 6
Se pone un poquitín más de aceite en la sartén y se cuaja la tortilla por los dos lados. Se hace redonda.
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