Gulai Kacang Panjang + Telur Puyuh

Name: Gulai Kacang Panjang + Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 butir telur puyuh, rebus; 2 ons udang kecil, kupas (me: skip); 15 lonjor kacang panjang, potong potong; 3 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 350 ml santan; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk (tambahan dari aku); Secukupnya minyak untuk menumis; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 cm kunyit; 1 sdm udang rebon (rendam, tiriskan); 10-12 buah cabe merah keriting

Resika_Djo @Resika_Djo

Indonesia

Today aku masak gulai kacang panjang telur puyuh, resepnya nyontek punya ce Tintin Rayner. Beneran enak dan gampang banget ini mah kalo kata aku. Fix, dimakan pake nasih anget + kerupuk nampolll... 😂. Diresepnya dikasi udang, tapi hari ini gak nemu udang kecil, ya udahlah yaa.. Karena aku generasi micin, jadinya pas masak tadi aku tambahin kaldu bubuk 😅

Lebih banyak

Gulai Kacang Panjang + Telur Puyuh

Resika_Djo @Resika_Djo

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 butirtelur puyuh, rebus
2 onsudang kecil, kupas (me: skip)
15 lonjorkacang panjang, potong potong
3 lembardaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
350 mlsantan
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk (tambahan dari aku)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 cmkunyit
1 sdmudang rebon (rendam, tiriskan)
10-12 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak, masukkan lengkuas dan daun salam disusul dengan bumbu halus, tumis hingga wangi.
2

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan telur puyuh dan kacang panjang.
3

Tuang santan, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak terus sampai air menyusut. Koreksi rasa sebelum diangkat.