Siapkan sayap ayam dalam wadah. Beri bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tambahkan penyedap, remas-remas hingga tercampur rata.

Kemudian ayam tersebut rebus terlebih dahulu dengan air secukupnya sampai matang.

Siapkan kocokan telur (putihnya saja), terigu yang sudah diberi penyedap dan merica. Tambahkan air secukupnya dalam wadah yang berbeda.

Lalu masukkan ayam ke telur terlebih dahulu, kemudian ke dalam terigu. Setelah itu masukkan ke dalam air, kemudian ke dalam terigu. Ulangi sampai tiga kali.

Kemudian goreng ayam tersebut ke dalam minyak panas. Tunggu sampai matang, tiriskan.

Untuk bahan sausnya, masukkan minyak, tumis sebentar bawang merah dan bawang putih. Masukkan saus pedas, saus tomat, saus tiram dan bubuk cabe. Aduk rata, perlahan masukan sedikit air.