Onde-Onde Empuk (Highly Recommended)
Onde-onde empuk walau sudah dingin 😘, source resep dari website mba Diana Cahya. Mari dicoba moms, ga nyesel deh..
Onde-Onde Empuk (Highly Recommended)
Onde-onde empuk walau sudah dingin 😘, source resep dari website mba Diana Cahya. Mari dicoba moms, ga nyesel deh..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
I. Cara Pengolahan Kulit:
- 2
Campur kentang + tepung ketan + gula + garam, tuangi air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis (tdk lengket di tangan).
- 3
Bila terasa kurang pulen, boleh ditambah airnya, karena banyak sedikit cairan juga tergantung pada tingkat kelembaban tepungnya.
- 4
Bagi adonan kulit menjadi 15 buah dgn berat @27g-28g.
- 5
II. Cara Pengolahan Isi:
- 6
Kukus kacang hijau selama 30 menit, haluskan. (Kalau sy setelah diblender, sy saring agar lebih halus)
- 7
Jerang ke dalam wajan/ teflon beserta santan + gula + garam + vanilli.
- 8
Aduk2 dengan api kecil hingga kalis, dinginkan.
- 9
Setelah dingin, bulat2kan untuk isian. Adonan isi sy bagi 15 buah dgn berat @15g.
- 10
III. Penyelesaian:
- 11
Ambil adonan kulit, beri isian, rapatkan, bulatkan hgg mulus, dan celupkan ke air, kemudian gulingkan ke wijen. Lakukan hal yg sama hgg terbentuk 15 buah adonan onde-onde.
- 12
Goreng dengan minyak yang banyak (sampai onde-onde terendam), dengan api kecil dulu, lalu dengan api sedang sampai matang. Tiriskan.
- 13
Onde-onde siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar