Tacos de huevo
Son unos tacos de huevo duro, arroz y verduras
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos a remojo el arroz durante ocho minutos en una olla con agua recién hervida y retirada de fuego. Enjuagamos y escurrimos el arroz.
- 2
Ponemos a cocer los cinco huevos,
- 3
Licuamos el ajo, cebolla y los jitomates y los colamos.
- 4
En una cacerola honda con un poco de aceite doramos el arroz. Añadimos el jitomate licuado con los otros ingredientes. Sazonamos con sal. Agregamos también el consomé de pollo, y las tres tazas de agua.
- 5
Se tapa la cacerola y cuando suelte el hervor bajamos el fuego y agregamos la taza de verduras,; tapamos y dejamos cocer durante media hora. Comprobar finalmente si el arroz está cocido. Tapamos la cacerola para mantenerlo caliente.
- 6
Pelamos los huevos y los rebanamos o cortamos a rodajas,
- 7
Por último calentamos las tortillas y las rellenamos rellene con arroz y el huevo duro.
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