Tteokbokki Anti Gagal

Name: Tteokbokki Anti Gagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung beras; 50 gr tepung tapioka; 150 ml air mendidih; 1 sdt garam; Bumbu gochujang homemade :; 2 siung bawang putih; 2 batang cabai merah; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus Delisaos Hot Lava; 2 sdm saus sambal; 1 sdm kecap manis; 1 sdm Boncabe (saya pakai level 10); 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; Pelengkap :; sesuai selera Aneka bakso; iris Daun bawang,; Wijen putih sangrai

Vega Audia Lim @ve_liem

Jambi, Indonesia

Biasanya bikin tteok selalu gagal, pasti mentah ditengahnya. Mau cara dikukus atau direbus pasti mentah ditengahnya 😖 akhirnya ketemu deh cara supaya tteok matang luar dalam

Lebih banyak

Tteokbokki Anti Gagal

Vega Audia Lim @ve_liem

Jambi, Indonesia

Biasanya bikin tteok selalu gagal, pasti mentah ditengahnya. Mau cara dikukus atau direbus pasti mentah ditengahnya 😖 akhirnya ketemu deh cara supaya tteok matang luar dalam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtepung beras
50 grtepung tapioka
150 mlair mendidih
1 sdtgaram
Bumbu gochujang homemade :
2 siungbawang putih
2 batangcabai merah
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus Delisaos Hot Lava
2 sdmsaus sambal
1 sdmkecap manis
1 sdmBoncabe (saya pakai level 10)
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
Pelengkap :
sesuai seleraAneka bakso
irisDaun bawang,
Wijen putih sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung beras, tepung tapioka dan garam. Aduk rata.
2

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
3

Olesi tangan dengan minyak lalu bentuk adonan memanjang seperti pipa. Lakukan sampai adonan habis.
4

Rebus adonan tadi kedalam air mendidih yang sudah diberi 1 sdm minyak. Tunggu hingga mengapung, kurang lebih 10 menit.
5

Angkat dan potong adonan sesuai selera. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang, digunakan untuk membuat saus.
6

Tumis bawang putih dan cabai halus hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, Delisaos Hot Lava, boncabe, garam dan gula pasir. Lalu masukkan air rebusan tteok tadi. Masak hingga mendidih.
7

Setelah mendidih bisa masukkan aneka bakso, telur atau sayuran sesukanya. Tunggu hingga matang.
8

Masukkan tteok yg sudah dipotong, aduk rata. Masak hingga saus menyusut. Sejenak sebelum diangkat masukkan daun bawang dan wijen.