Pindang Iga

Name: Pindang Iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 7 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 25 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas kunyit; 1 batang serai; 1 sdm gula jawa; 1 sdt gula pasir; sesuai selera Garam; 2 batang daun bawang, iris besar; 1 ikat daun kemangi

leanwibowo @gieLean

Prabumulih

Resep ini juga bisa diganti dengan ikan ataupun kerang dara.

Lebih banyak

Pindang Iga

leanwibowo @gieLean

Prabumulih

Resep ini juga bisa diganti dengan ikan ataupun kerang dara.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
7 butirbawang merah
6 siungbawang putih
25 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit
1 buahtomat
2 ruaslengkuas, geprek
1 ruaskunyit
1 batangserai
1 sdmgula jawa
1 sdtgula pasir
sesuai seleraGaram
2 batangdaun bawang, iris besar
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga yang sudah dibersihkan dengan 2 liter air
2

Haluskan bawang putih dan bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, tomat serta kunyit.
3

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan iga. Lalu tambahkan lengkuas dan serai yang telah digeprek.
4

Apabila bumbu sudah menyatu, beri gula jawa serta gula pasir.
5

Masak sampai iga matang, terakhir beri garam. Koreksi rasa. Kemudian tambahkan irisan daun bawang dan kemangi.