Tongseng Kambing Tanpa Santan

Name: Tongseng Kambing Tanpa Santan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing; 250 gram kubis; 3 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 3 buah cabe rawit pedas; 4 buah cabe keriting; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm merica bubuk; 2 cm lengkuas; 1 lembar daun jeruk; 1 buah tomat hijau atau merah; Air bersih; Sedikit minyak goreng untuk menumis; sesuai selera Penyedap rasa; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula jawa; sesuai selera Kecap manis

Wandanis @wandanis

Salatiga, Jawa tengah

Punya daging kambing dan bingung mau dibuat apa ? Padahal udah laper berat setelah nungguin daging kambing qurban dibagiin. Jadilah karena suami udah pasang tampang memelas, bikin resep yang gampang dan cepet aja. Yuuk

Lebih banyak

Tongseng Kambing Tanpa Santan

Wandanis @wandanis

Salatiga, Jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 orang

500 gramdaging kambing
250 gramkubis
3 siungbawang putih
6 butirbawang merah
3 buahcabe rawit pedas
4 buahcabe keriting
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmmerica bubuk
2 cmlengkuas
1 lembardaun jeruk
1 buahtomat hijau atau merah
Air bersih
Sedikitminyak goreng untuk menumis
sesuai seleraPenyedap rasa
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula jawa
sesuai seleraKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging kambing hingga empuk. Tambahkan sedikit irisan jahe untuk menghilangkan bau pada kambing. Setelah itu angkat dan tiriskan
2

Haluskan Bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe keriting. Sisihkan
3

Potong dadu daging kambing yang sudah ditiriskan
4

Iris sesuai selera kubis dan tomat merah kemudian sisihkan
5

Siapkan penggorengan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma. Kemudian tambahkan semua sisa bahan bumbu
6

Masukkan sedikit demi sedikit daging kambing yang telah dipotong dadu. Tumis lagi sebentar agar bumbu meresap
7

Beri air bersih sekitar setengah liter kemudian aduk sebentar dan diamkan selama beberapa menit
8

Tambahkan potongan kubis dan tomat merah yang sudah dipotong. Jangan lupa untuk koreksi rasa yaaa
9

Tongseng siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. Tambahkan acar untuk menambah rasa segar
10

Selamat mencoba 👍