Sambal Goreng Kepah/Kapah

Name: Sambal Goreng Kepah/Kapah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kepah/kapah, cuci bersih biar pasir2nya hilang; secukupnya Jeruk nipis; Bumbu halus:; 3 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera); 1 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; secukupnya Garam dan bumbu penyedap; 1 siung bawang merah iris halus; 1 siung bawang putih iris halus; secukupnya Air jeruk nipis atau air asam jawa; secukupnya Minyak goreng

Uni Hesti @dapur_Uni_hesti

Sukamara - Kalimantan Tengah

Ini masakan kesukaan pak bos, biasanya cuma dioseng2 aja tapi lama2 bosan juga akhirnya dibuatlah sambal goreng. Makan sama nasi hangat juga dah enak loh bisa nambah nasi 2 piring 😀

#MasakanNusantara
#BerburuCelemek
#AntiRibet
#OlahanKerang
#SambalGoreng
#CookpadIndonesia
#CookpadKalimantan
#CookpadKalimantanTengah
#WanilahMeolah
#MenuSarapan
#MenuSahur

Ini masakan kesukaan pak bos, biasanya cuma dioseng2 aja tapi lama2 bosan juga akhirnya dibuatlah sambal goreng. Makan sama nasi hangat juga dah enak loh bisa nambah nasi 2 piring 😀

#MasakanNusantara
#BerburuCelemek
#AntiRibet
#OlahanKerang
#SambalGoreng
#CookpadIndonesia
#CookpadKalimantan
#CookpadKalimantanTengah
#WanilahMeolah
#MenuSarapan
#MenuSahur

Lebih banyak

Sambal Goreng Kepah/Kapah

Uni Hesti @dapur_Uni_hesti

Sukamara - Kalimantan Tengah

Ini masakan kesukaan pak bos, biasanya cuma dioseng2 aja tapi lama2 bosan juga akhirnya dibuatlah sambal goreng. Makan sama nasi hangat juga dah enak loh bisa nambah nasi 2 piring 😀

#MasakanNusantara
#BerburuCelemek
#AntiRibet
#OlahanKerang
#SambalGoreng
#CookpadIndonesia
#CookpadKalimantan
#CookpadKalimantanTengah
#WanilahMeolah
#MenuSarapan
#MenuSahur

Ini masakan kesukaan pak bos, biasanya cuma dioseng2 aja tapi lama2 bosan juga akhirnya dibuatlah sambal goreng. Makan sama nasi hangat juga dah enak loh bisa nambah nasi 2 piring 😀

#MasakanNusantara
#BerburuCelemek
#AntiRibet
#OlahanKerang
#SambalGoreng
#CookpadIndonesia
#CookpadKalimantan
#CookpadKalimantanTengah
#WanilahMeolah
#MenuSarapan
#MenuSahur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkepah/kapah, cuci bersih biar pasir2nya hilang
secukupnyaJeruk nipis
Bumbu halus:
3 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit (tingkat kepedasan sesuai selera)
1 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyaGaram dan bumbu penyedap
1 siungbawang merah iris halus
1 siungbawang putih iris halus
secukupnyaAir jeruk nipis atau air asam jawa
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kapah lalu beri jeruk nipis diamkan 2mnt, rebus kapah sebentar saja kurleb 5-6menit. Tiriskan
2

Sambil merebus kapah, haluskan bumbu2 halus dengan cooper atau ulekan. Sisihkan
3

Siapkan wajan, beri minyak sayur secukupnya. Masukkan irisan bawang merah dan putih, goreng sampai kekuningan
4

Setelah bawang kuning, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai bumbu matang, masukkan kapah tambahkan air sedikit saja biar bumbu tercampur rata. Tambahkan garam dan bumbu penyedap, icip2 lalu tutup sebentar sampai bumbu meresap kedalam kapah.
5

Kalau sudah siap sebelum diangkat masukkan perasan jeruk nipis atau air asam jawa aduk2 sebentar lalu matikan api kompor, sambal goreng kapah siap disantap bersama nasi hangat plus kerupuk dijamin makannya bakalan nambah 😁