Siapkan air dalam wajan lalu masukan telur dan rebus telur hingga matang. Setelah itu kupas telur dari cangkangnya lalu belah menjadi dua bagian.

Siapkan bumbu yang akan ditumbuk halus seperti cabe, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih.

Goreng terlebih dahulu telur yang sudah direbus kedalam minyak yang sudah disiapkan sebelumnya. goreng hingga kuning keemasan lalu angkat.

Kemudian tumis bumbu yang sudah halus kedalam minyak sisa menggoreng telur hingga harum masukan serai, daun salam dan daun jeruk jangan lupa tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

Lalu masukan telur kedalam bumbu aduk perlahan hingga matang dan tuang ke dalam piring dan telur balado sedap siap dihidangkan.