SALSA DE TOMATE MARROQUI
Esta receta me la enseñó un amigo al que le encanta la cocina marroquí; yo la usé mucho de guarnición en un bar que tuve, y tuvo mucho exito.
No soy muy buena dando cantidades porque suelo cocinar a ojo, asi que no fiaros mucho del número de comensales que pongo.
SALSA DE TOMATE MARROQUI
Esta receta me la enseñó un amigo al que le encanta la cocina marroquí; yo la usé mucho de guarnición en un bar que tuve, y tuvo mucho exito.
No soy muy buena dando cantidades porque suelo cocinar a ojo, asi que no fiaros mucho del número de comensales que pongo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner aceite de oliva en una sarten grande y honda y cuando este un poco caliente pero no mucho añadir las cebollas cortadas en rodajas.
- 2
Dejar un par de minutos y añadir los tomates lavados y cortados en cuatro, sin kitarles la piel, oregano, comino, tomillo, sa , un pellizquito de eneldo y un poquito de azucar para corregir la acidez.
- 3
Dejar cocer a fuego lento moviendo frecuentemente para que no se pegue hasta que quede como una salsa de tomate pero sin pasarla por el chino ni nada pues se come asi.
- 4
Se puede comer sola o como acompañamiento para carnes.
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