Tumis Pare Teri Asin tanpa Pahit
Hasrat saya ingin makan pare kian membuncah. Di rumah memang jarang banget masak pare karena yang doyan cuma saya saja.
Nggak doyan pare karena pahit? Cobain deh resep saya, remas pare pakai garam di awal proses dan banyakin irisan tomat. InsyaAllah ngga terasa pahit.
Makannya jangan sambil bayangin masa lalu ya buk biar gak berasa pahit. Hehehe *just kidding
Tumis Pare Teri Asin tanpa Pahit
Hasrat saya ingin makan pare kian membuncah. Di rumah memang jarang banget masak pare karena yang doyan cuma saya saja.
Nggak doyan pare karena pahit? Cobain deh resep saya, remas pare pakai garam di awal proses dan banyakin irisan tomat. InsyaAllah ngga terasa pahit.
Makannya jangan sambil bayangin masa lalu ya buk biar gak berasa pahit. Hehehe *just kidding
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah pare dan buang bijinya, lalu iris-iris. Tabur irisan pare dengan 1-2 sdm garam, lalu remas pare + garam sampai transparan warnanya. Diamkan 15 menit lalu bilas dengan air bersih.
- 2
Goreng teri asin sampai kecokelatan, sisihkan. Minyak sisa menggoreng nanti untuk menumis bumbu.
- 3
Iris/cincang bumbu lalu tumis bumbu sampai layu (bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, daun salam, gula merah, saos tiram, sedikit garam). NOTE: Saya gak pakai garam lagi karena minyak sisa teri dan saos tiram sudah lumayan asin
- 4
Masukkan irisan pare, tumis sampai agak layu
- 5
Tambahkan potongan tomat. Karena tomatnya banyak, saya nggak menambahkan air ke dalam masakan. Air dari tomat sudah cukup banyak.
- 6
Masukkan teri yang sudah digoreng. Koreksi rasa. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar