Gari foto (un estofado africano típico de Ghana)
La versión que yo conozco del plato Gari foto es la de un estofado vegetariano (vegano) tomada del libro "Caribbean and African Cookery", de Rosamund Grant; lo compré en los Estados Unidos (de la colección Seven Hills Books, Cincinnati).
Es un plato extraordinariamente saludable. Lo dedico también a la selección de Ghana y su victoria sobre los Estados Unidos en el mundial de fútbol de Sudáfrica. Hoy debe ser un día muy grande en Ghana.
Gari foto (un estofado africano típico de Ghana)
La versión que yo conozco del plato Gari foto es la de un estofado vegetariano (vegano) tomada del libro "Caribbean and African Cookery", de Rosamund Grant; lo compré en los Estados Unidos (de la colección Seven Hills Books, Cincinnati).
Es un plato extraordinariamente saludable. Lo dedico también a la selección de Ghana y su victoria sobre los Estados Unidos en el mundial de fútbol de Sudáfrica. Hoy debe ser un día muy grande en Ghana.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocinar la cebolla y los tomates en la margarina o aceite de palma, revolviendo hasta que carnoso, en una sartén no adherente.
- 2
Agregar las zanahorias y freír por unos minutos.
- 3
Agregar el aceite de palma, a continuación, añadir los champiñones, pimientos verdes, el caldo y la pimienta caliente. Tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- 4
Mezclar el gari a puñados, revolviendo constantemente hasta que todo el líquido se absorba.
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