Rebus kwetiau terlebih dahulu sampai lunak, sambil nunggu kita bisa buat bumbu halus nya dulu ya. Haluskan Bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah kriting

Setelah kwetiau sdh lunak tiriskan. Potong potong Sawi hijau, dan panaskan wajan untuk menumis bumbu halus tadi.

Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan telur orak arik telurnya kemudian tmbhkan air secukupnya dan masukkan sawi hijau terlebih dahulu jika sawi sudah layu baru masukkan kwetiau nya tadi masak hingga matang. Jangan lupa tambahkan garam,gula dan lada bubuk nya.