Roti Sobek Pandan Ekonomis "Super Lembut"
Seperti biasa roti akan selalu ada di rumah hehe.. Kali ini coba2 utk memodifikasi resep dari mba Nikmatul Rosidah. Ternyata bener ini irit dan lembut bangettt... Yuk dicoba selain higienis, bikin roti itu mudah dan memuaskan loh😍.
Roti Sobek Pandan Ekonomis "Super Lembut"
Seperti biasa roti akan selalu ada di rumah hehe.. Kali ini coba2 utk memodifikasi resep dari mba Nikmatul Rosidah. Ternyata bener ini irit dan lembut bangettt... Yuk dicoba selain higienis, bikin roti itu mudah dan memuaskan loh😍.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan bahan ragi dan diamkan selama 10 menit sampai berbuih.
- 2
Campurkan semua bahan dough, Kecuali mentega. Telur 1/4 maksudnya adalah 1 telur dikocok, Lalu masukkan 1/4 telur saja, Sisakan sedikit untuk polesan roti nanti. Kemudian masukkan larutan ragi. Ulen dan mixer sampai setengah kalis/tercampur. Lalu baru masukkan mentega. Ulen lagi.
- 3
Ulen sampai kalis, Kurang lebih 15-20 menit ya... Tanda kalau sudah kalis kira2 tidak mudah sobek seperti ini (Window pane).
- 4
Ini hanya 1x proofing ya bun, Jadi setelah kalis, Langsung saja dibagi2 dan dibentuk sesuai selera. Tata diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
- 5
Diamkan selama 45 menit - 1 jam. Bila sudah mengembang 2x lipat, Olesi bagian roti dengan telur kocok sisa dough tadi dan taburi dengan toping. Kali ini pakai topping kelapa oven ya.
- 6
Oven dgn suhu 180* selama 20 menit api atas bawah atau apabila menggunakan otang bisa ditaruh di rak kedua dengan api sedang selama 30menit.
- 7
Berikut hasilnya ya...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)