Campurkan beras dan ketan, beri 250ml air. Masak sampai setengah matang dengan api kecil. Lalu potong wortel memanjang seukuran lidi. Atau bisa diparut dengan parutan kentang. Potong timun memanjang (ambil bagian luar saja, tidak termasuk bijinya)

Kukus nasi sushi yang sudah setengah matang td, bersamaan dengan sosis bratwurst yang dipotong memanjang bagi 4 bagian dan wortel yang sudah diparut. Kukus hingga nasi pulen dan matang

Goreng bawang putih hingga agak kecoklatan, angkat tiriskan. Lalu setelah nasi matang, taruh diwadah, tambahkan kecap asin, mirin (cuka beras) lalu aduk hingga rata.

Dadar telur dengan diberi sedikit Garam dan lada. Buat melebar lalu potong2 memanjang. Siapkan penggulung sushi dan plastik segiempat (plastik alas bubur ayam untuk sterofoam) letakkan Nori (rumput laut), kemudian ratakan nasi diatas nori, sisakan sedikit bagian ujung tidak terkena nasi. Lalu susun sosis, timun, wortel, telur dan taburkan bawang putih goreng, terakhir beri maoyanais. Lalu gulung dan padatkan sushi. Potong2 seukuran 1,5cm dengan pisau tajam.

Selamat mencoba