Cuci semua cabe potong sesuai selera, cabe rawit saya biarkan utuh karena tidak mau terlalu pedes. Cuci dan geprak lengkuas, jahe dan kunyit. Cuci daun dalam. Potong bawang merah tipis2 dan geprak lalu cincang bawang putih

Siapkan wajan beri minyak biarkan panas lalu goreng ikan kira2 setengah matang atau hampir matang jangan terlalu kering. Angkat tiriskan

Wajan beri sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum? Lalu bawang merah. Setelah itu masukkan lengkuas, jahe dan kunyit. Aduk sampai harum lalu masukkan cabe semua dan daun salam aduk rata beri air secukupnya. Aduk sebentar lalu masukkan ikan pindang nya. Diam kan 5 menit lalu masukkan belimbing wuluh nya. Beri gula sedikit dan garam sesuai selera. Biarkan sekitar 5 menit aduk perlahan koreksi rasa dan siap dihidangkan.