Sayur Asem Sunda

Name: Sayur Asem Sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Jagung Manis; 5 btg Kacang Panjang; 3 bh Labu Siam; 1 genggam Kacang Tanah; 1 genggam Melinjo; Secukupnya Daun Melinjo; 2 bh Asam; 8 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 2 cm Lengkuas; 3 bh Kemiri; 7 bh Cabai Keriting; 3 bh Cabai Syaitonirojim (Optional); 1/2 Mangkok Air Asam Jawa; Secukupnya Garam & Royco; Secukupnya Lada; Secukupnya Gula

Lisa Nurdiana @lisanurdiana

Karawang, Indonesia

Tetiba suamik minta bikinin sayur asem, yauda deh cus ketukang sayur lalu ngoprek deh didapur bermodalkan 3rb rupiah saja untuk bahan bahannya😁

Lebih banyak

Sayur Asem Sunda

Lisa Nurdiana @lisanurdiana

Karawang, Indonesia

Tetiba suamik minta bikinin sayur asem, yauda deh cus ketukang sayur lalu ngoprek deh didapur bermodalkan 3rb rupiah saja untuk bahan bahannya😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhJagung Manis
5 btgKacang Panjang
3 bhLabu Siam
1 genggamKacang Tanah
1 genggamMelinjo
SecukupnyaDaun Melinjo
2 bhAsam
Bumbu Halus:
8 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
2 cmLengkuas
3 bhKemiri
7 bhCabai Keriting
3 bhCabai Syaitonirojim (Optional)
Bumbu Perasa:
1/2 MangkokAir Asam Jawa
SecukupnyaGaram & Royco
SecukupnyaLada
SecukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus menggunakan blender sambil menyiapkan semua bahan bahan
2

Didihkan air dalam panci, sambil tumis bumbu halus sampai harum. Setelah air mendidih masukkan bahan bahan mulai dari Melinjo, Kacang Tanah, Jagung dan Labu Siam
3

Setelah bahan2 yg agak keras sudah masuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi lalu masukkan buah asam yg sudah digeprek dan air asam jawanya.
4

Ketika bahan bahan utama sudah matang, masukkan daun melinjo lalu masukkan semua bahan perasa dan jangan lupa test rasa. Kemudian angkat dan sajikan dengan tambahan lauk seperti ayam goreng dan bakwan jagung🤪