Για τα κεφτεδάκια: ανακατεύουμε όλα τα υλικά & πλάθουμε μπαλίτσες. Τα απλώνουμε σε ταψί.Τα βάζουμε στο φούρνο & ψήνουμε για 30 λεπτά στον αέρα στους 180 βαθμούς.

Για τη σάλτσα: αποφλοιώνουμε τος ντομάτες τις κόβουμε μικρούς κύβους. Τσιγαρίζουμε στο λάδι κρεμμύδια, σκόρδο & πελτέ, έπειτα προσθέτουμε φρέσκια ντομάτα αλάτι πιπέρι κ το αφήνουμε για 25-30’ σε χαμηλή φωτιά αφού πάρει τις βράσεις. Έπειτα ρίχνουμε στο τελευταίο 5λεπτο τα κεφτεδάκια μέσα να πάρουν 2-3 βράσεις & κλείνουμε.

Βράζουμε τι παπαρδέλες τις σουρώνουμε & τις καίμε με βούτυρο. Σερβίρουμε με τυρί.