Chewy Brownies
Resepnya dr bunda "dapurVY"
Perdana bikin, alhamdulillah berhasil.
Cantik bngt shiny crustnya.
Dikasih tipsnya jg agar keluar shiny crustnya :
- Gunakan lebih banyak coklat batangnya / dark cooking chocolate drpd tepung terigu
- Gunakan gula halus, jika tidak ada pakai gula pasir yg diblender dulu
- Pastikan gula benar2 larut saat dikocok
- Diamkan sebentar adonan sebelum dimasukkan ke oven
- Jangan lupa panaskan oven 15 menit sebelum adonan dipanggang, gunakan api bawah saja
Silahkan di coba bunda2, dijamin nagihhh..
Chewy Brownies
Resepnya dr bunda "dapurVY"
Perdana bikin, alhamdulillah berhasil.
Cantik bngt shiny crustnya.
Dikasih tipsnya jg agar keluar shiny crustnya :
- Gunakan lebih banyak coklat batangnya / dark cooking chocolate drpd tepung terigu
- Gunakan gula halus, jika tidak ada pakai gula pasir yg diblender dulu
- Pastikan gula benar2 larut saat dikocok
- Diamkan sebentar adonan sebelum dimasukkan ke oven
- Jangan lupa panaskan oven 15 menit sebelum adonan dipanggang, gunakan api bawah saja
Silahkan di coba bunda2, dijamin nagihhh..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan coklat batang, butter & minyak dg cara ditim (atau masukkan microwave selama 1 menit)
- 2
Panaskan oven suhu 150°C
- 3
Kocok telur & gula dgn whisk smp gula larut (pastikan gula benar2 larut ya spy muncul shiny crustnya)
- 4
Masukkan lelehan coklat, aduk rata
- 5
Masukkan terigu & coklat bubuk, aduk rata
- 6
Adonan jd sangat kental dan berat
- 7
Tuang adonan ke loyang ukuran 20 yg dialasi baking paper (lebihin kertas 2cm dr tinggi loyang ya spy brownies mdh dikeluarkan setelah matang, krn jenis brownies ini tdk boleh dibalik stlh matang ntar rusak shiny crustnya kalau dibalik). Beri topping sesuai selera. Diamkan beberapa saat sebelum di tuang ke loyang
- 8
Panggang selama 30 menit (oven sdh dipanaskan dulu 15 menit sebelum adonan masuk)
- 9
Potong2 brownies setelah dingin....
- 10
NOTE : 1. Aku pke gula pasir, krna adanya itu, dgn takaran yg sama, tp menurut aku kemanisan, mungkin klo pke gula halus manisnya pas. Jd klo mau pke gula pasir, bs dikurangi jd 120/130 gram aja. Terus dikocoknya pkai mixer, soalnya biar larut, kalo pkai gula halus, cukup kocok pke whisk smpe larut.
- 11
NOTE : Pertama aku set oven 150 derajat, api bawah dan 25 menit. Ternyata pas bunyi "tring", tes tusuk msh basah bngt. Trus aku tambah wktunya 15 menit lg, blm jg matang. Tambah 10 menit lg, baru matang. Karena aku baru punya oven listrik merk k*rin, jd blm tau karakter oven aku ini. Tiap oven kan beda2 ya, sesuaikan aja.
- 12
Silahkan mencoba. Rasanya nyoklat bngt. Pngn bikin lg dgn mengurangi takaran gula. Krna menurut aku ini kemanisan.
- 13
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar