Gudeg Sederhana

Name: Gudeg Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka muda; 6 butir telur rebus; 2 batang serai (geprek); 3 ruas lengkuas (geprek); 10 lembar daun salam; 2 buah gula jawa (sesuai selera kalo mau manis bisa ditambahkan); 2 buah santan kara (65ml); 1/2 gls air teh (gak ada daun jati diganti air teh utk pewarna); 20 btr cabai rawit utuh (bisa diskip yg gak suka pedas); 2 sdm kecap manis; Bumbu halus:; 1/2 sdm ketumbar; 5 btr kemiri (sangrai); 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah

Dita Pasonalupi @ditadvian88

Lampung

Gudeg Sederhana

Dita Pasonalupi @ditadvian88

Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgnangka muda
6 butirtelur rebus
2 batangserai (geprek)
3 ruaslengkuas (geprek)
10 lembardaun salam
2 buahgula jawa (sesuai selera kalo mau manis bisa ditambahkan)
2 buahsantan kara (65ml)
1/2 glsair teh (gak ada daun jati diganti air teh utk pewarna)
20 btrcabai rawit utuh (bisa diskip yg gak suka pedas)
2 sdmkecap manis
Bumbu halus:
1/2 sdmketumbar
5 btrkemiri (sangrai)
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto nangka beserta bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Beri air secukupnya, tidak usah sampai terendam nangkanya. Presto selama 15 menit.
2

Setelah 15 menit. Pindahkan nangka yg sudah dipresto ke dalam wajan. Panaskan lagi dan tambahkan telur rebus.
3

Kemudian masukkan santan, gula merah, air teh, cabai rawit utuh dan kecap. Aduk hingga merata.
4

Masak hingga air menyusut/ kering kemudian tes rasa. 😉