Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya, buang kotorannya, kemudian cuci bersih, lalu keringkan udang dengan tissue dapur sampai benar-benar kering.
- 2
Ambil satu ekor udang, kerat-kerat bagian perut udang dengan jarak sekitar ½ cm, pastikan keratan cukup dalam tetapi badan udang tidak sampai putus. Jika keratan kurang dalam maka udang akan melengkung ketika digoreng. Telungkupkan udang dengan sisi perut dibagian bawah. Tekan punggungnya dengan menggunakan telapak tangan, hingga urat dipunggung putus dan udang rata. Lakukan pada semua udang, sisihkan.
- 3
Campurkan semua bahan pelapis kering jadi satu, aduk rata, sisihkan.
- 4
Campurkan semua bahan pelapis basah jadi satu, aduk rata.
- 5
Ambil satu ekor udang, lumuri dengan campuran pelapis kering, lalu celupkan kedalam larutan pelapis basah.
- 6
Gulingkan udang ke dalam tepung roti, tekan-tekan agar melekat.
- 7
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng udang secara bertahap, goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
- 8
Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise. Enjoy! 👍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar