Eel

ปลาไหลหลงดง (งูเห่า) (ตัดหัวตัดหางเอาพิษออก เลาะกระดูกออกเอาไปตากแดด ประมาณครึ่งวัน) • ชุดเครื่องต้มยำ

ปลาไหลหั่นชิ้น • เครื่องปรุงรส • เครื่องแกงเผ็ดใต้ (พริกแห้ง กะเทียม หัวหอม ตะไคร้ กระชาย พริกไทย) • กะปิ • หัวกะทิ • ใบมะกรูดหั่นฟอย

ปลาไหล • ใบกะเพรา • ใบยี่หร่า • พริก • มะเขือพวง • ใบมะกรูด

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก • ปลาทูน่าหั่นเต๋า • ปลาแซลมอนหั่นเต๋า • โชยุ • ปลาไหลย่าง • ฟรัวกราส์ย่าง

พริกสด 150กรัม ที่บ้านกินเผ็ดคะ • กระเทียม • ขมิ่น 1 แง่งเล็ก • น้ำปลา • น้ำตาล • ผงชูรส • ปลาไหลทะเล

ปลาไหล • หน่อไม้ • มะเขือพวง • ใบกะเพรา • ใบมะกรูด • ต้นหอมหั่นท่อน • เครื่องแกง👇 • พริกแห้ง • พริกแดงสด • ข่าหั่นแว่น • ตะไคร้ซอย • หอมแดง •

ปลาไหล • พริกแกง (ออกรสเค็มควรชิมก่อนเมื่อเติมน้ำปลา) • พริกไทยอ่อน (ตามความชอบ/เด็ดเป็นเม็ด) • กระชาย (ซอยตามขวาง) • ใบกระเพรา • พริกอ่อนสีแดง สีเขียว • น้ำปลา • น้ำตาล • รสดี • ผงชูรส • น้ำมันพืช

Eel sauce • ponzu sauce • Green onion • Avocado • crab meat • spicy sauce • wasabi and ginger

ปลาไหล • ข้าวสวย • ซอสราด • น้ำชา

ปลาไหลญี่ปุ่นย่าง • เบคอน • อะโวคาโด • ซีอิ้วญี่ปุ่น • มิริน • อิริทริทอล • น้ำมันมะกอก

ข้าวสวยญี่ปุ่น • ปลาไหลญี่ปุ่น ตัดเป็นชิ้น • ซอสราดข้าว อุนางิซอส • มิริน • โชยุ • สาเก • น้ำผึ้ง