veronika

Pollo en trozos pequeños sin hueso y con piel, medio kilo • ajos • Salsa de soja • Gengbre fresco • Mirin • Sake • Katakuriko • Aceite de girasol para freir • Limón

ostras frescas y sin concha • gambas o langostinos • bloque de tofu, hay de dos clases, pera nave es mejor usar el tofu que es más duro o resistente • Setas, cualquier clase de setas nos sirve • calamar, seis • Salmón fresco, dos piezas pequeñas • puerro • Col china o repollo, medio • soja • Soba ó ramen, • Caldo de pescado ó dashi ( es un polvo de concentardo de pescado para dar sabor a los platos) • Sake •

setas de cardo • Salsa de soja • Mantequilla • Aceite de oliva • Perejil

ostras grandes frescas y sin concha • Pan rallado • huevo • cuarto de repollo fresco • Sal • Perejil • Aceite de girasol para freir • Sala de soja y mahonesa para la salsa

arroz blanco • almejas medianas frescas, aunque se pueden utilizar almejas congeladas • perejil fresco en abundancia • ajos • caldo de pescado • sal y pimienta negra

espinacas frescas • Semillas de sésamo negro • Salsa de soja • Aceite de sésamo

muslitos de pollo • salsa de soja. El tamaño de la taza es el de la típica taza de cafe, ni muy grande ni muy pequeña, para la taza de vinagre de arroz usaremos el mismo tamaño • vinagre de arroz • mermelada de naranja

Nabo • Wakame • lima • Aceite de oliva

tofu blanco • Kombu • Katsuo • Salsa de soja

filetes de ternera cortados muy finos • Jengibre fresco • repollo • Mirin • Salsa de soja • Aceite de sésamo • Arroz

Pasta de miso**: dos o tres cucharadas soperas, según el gusto • poco de Dashi o caldo de pescado • almejas • mero • Puerro • Aceite de oliva, muy poco (una cuchara pequeña de postre) • Agua • Podemos añadir wakame ó no

carne picada mezcla • ajo • puerro • Huevo • Hijiki cortado fino (alga parecida al kombu) • Jengibre fresco o en pasta • Salsa de soja • Pasta de miso • semillas de sésamo blanco • aceite de sésamo • Aceite de girasol para freír • Katakurico ó chuño ( el katakurico es fécula de patata)

arroz • Aceite de oliva • Ajo • cebollla • Pimiento rojo • puerro • plátano • gambas frescas • Polvo de curry • Tomate triturado • Coco fresco • agua •

Pasta de miso; es muy fácil encontrarla en tiendas de comida oriental y herbolarios, además podemos congelarla. La venden en envases de medio kilo y hay de muchas clases, todos están buenas • puerro • Wakame, es una especie de alga que podemos comprar en herbolarios, muy buena para la salud • Tofú

masa preparada para hacer Gyouza que podemos comprar en tiendas de productos orientales (la venden congelada aúnque en Japón es normal hacerla). Si no la encontramos,podemos usar masa de wantan(es una masa china que se usa para hacer wantan, muy parecido • carne picada de ternera, cerdo o mezcla • puerro • Ajetes • Ajo • Jengibre • Sake • sal • Pasta de miso, hay muchos, yo uso miso rojo, pero cualquiera nos servirá • pimienta negra • Col china o si no la encontramos podemos sustituirla por repollo • Aceite de sésamo •

tofú fresco • puerro • Katakuriko (fécula de patata en polvo o como se llama en América del sur,chuño) • Dashi (caldo de pescado) • Salsa de soja • Atún seco japonés (Katsuo) • nabo • Aceite de girasol

Arroz • Atún seco japonés (katsuo) • Salsa de soja • Sésamo • Alga nori cortada en tiras rectangulares

huevo • Aceite de girasol, la que se necesite • ajo • Sal • Zuno de limón (muy poco)

berenjenas grandes • carne picada de ternera • gengibre • Huevo • Puerro • Harina para rebozar • Aceite de oliva • Sal

champìñones grandes y frescos • ajo • Vinagre de módena • Aceite de oliva • Sal y pimienta