Udang (18.000 di pasar) dibersihkan dan di belah tengah, lalu taburi dengan garam dan biarkan sejenak • Mentega • Bawang Bombay Potong • Bawang Putih Cincang • Minyak Wijen • Saori Saos Tiram • Garam • Kecap Asin • Saos Sambal Merk Belibis • Kecap Manis • Lada