Mervat Saleh Badarneh

حلوم • طماطم كبيرة مقطعة مربعات • زيت زيتون • زعتر • زيتون شرائح • ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

ورق عنب • طماطم مفروم • رز مصري منقوع • بقدونس مفروم • ليمون معصورين • زيت زيتون • ملح و فلفل اسود

صدر دجاج مقطع • فريكة منقية ومغسولة • بصل متوسطة مفروم • ملح فلفل اسود وبابريكا وسبع بهارات او تشكيلة بهارات • زيت زيتون • مرق دجاج او لحمة لغمر المكونات فى الصينية

روبيان • رز منقوع • بصلة مقطعة شرحات • ثوم مفروم • فلفل اخضر حار • كمون فلفل اسود بابريكا ملح لومي

بقدونس مفروم حوالي 2 كوب • بيض • ثوم مفروم • فلفل حار مفروم • بصلة مفرومة • طحين • ملح وفلفل اسود ملعقة كبيرة بهار حلو و2ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونه

طحين • زيت زيتون • حليب • بيض • بكنج بودر ورشة ملح ملعقة صغيرة خل ابيض • جبنة حلوم مقطع مكعبات • زيتون شرائح • زعتر أخضر (اذا لم يوجد يستعمل زعتر مجفف ينقع بالماء ثم يعصر نفس النتيجة)

بطاطا • بصلة متوسطة مفرومة • جبن موزاريلا او جبن قشقوان او اي نوع تفضلونه • زيت زيتون + ملعقتين كبيرة زبدة • ملح وبهار حلو وقرفة وفلفل اسود • لحمة مفرومة • بقسمات

بصل كبيرة مفرومة • طماطم مفرومة • جزرة مبشورة • معجون طماطم • بهارات كبسة مطحونة • دجاج امريكانا نوع تكا

برغل اسمر ناعم • ماء مغلي • بصلة كبيرة مبشورة ومصفية من مائها • طماطم مبشورة • ثوم مبشور • دبس فلفل حلو • معجون طماطم • بابريكا حلوة • زيت زيتون • دبس رمان • ملح وفلفل اسود

باذنجان شرائح • زهرة مسلوقة نصف استوى مع كمون • بطاطس شرائح مسلوقة نصف استواء • فلفل حار 🌶️ وشرائح 🫑 فلفل حلو • ثوم فرم ناعم • بقدونس مفروم • خل • بيضة كبيرة او 2 صغار • البهارات ملح- كمون- بابريكا-كزبرة ناشفة- كمون- ملعقة بكنغ بودر- بصل بودرة • ماء • طحين • نشا

سميد • طحين • زيت • خميرة • ونصف ملعقة كبيرة بكنغ بودر • ماء للعجن • لوز للتزيين • قطر (شيرة) • سائل قزحة 400 غرام

بطاطا مقطعة مكعبات • جزر كبيرة مقطعة حلقات • بصل • بندورة • ثوم حب مقشر • طماطم مقطعة مكعبات • البهارات لللحمة والخضار: • خل • زنجبيل • زيت زيتون • اكليل الجبل • روزماري •

طحين • زيت • سكر • بيض • ماء الورد منقوع فيه زعفران • هيل • بكنغ بودر • سمسم غير محمص

بصل (1 مفرومة لسلق اللحمة- 2 شرائح لقاع المقلوبة) • لحمة عجل او غنم • طماطم مفرومة • بهارات: • ( فلفل اسود مطحون وقرفة مطحونة وبهار حلو مطحون وهيل مطحون وملح • رز بسمتي منقوع • مكسرات مقلية للزينة

فول مقشور • ملوخية ناشفة ناعمة • بصلة مفرومة • ثوم مفروم • فلفل اخضر مفروم • ملح وفلفل اسود ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحنونة • زيت زيتون

بقدونس مفرومة • طماطم كبيرة مفرومة • بصل متوسطة مفرومة • دبس رمان • زيت زيتون • ملح وفلفل اسود • عصير 2 حبة ليمون • ورق عنب مفروم • رز صن وايت مغسول ومنقوع

بامية خضراء • بصل 🧅 كبيرة مفرومة • طماطم 🍅 كبيرة مفرومة • ثوم 🧄 مفروم • قرن فلفل 🌶️ اخضر منزوع البدور (لتخيف الحروقة) ومفروم • ملح - ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ناعمة • فنجان قهوة زيت زيتون

لحمة غنم قطع راس العصفور • بصل شرائح • بندورة شرائح • ثوم شرائح • فلفل 🫑 حلو الوان • فلفل اسود مطحون • بهارات مشكلة • ملح • زيت • ورق غار

طحين • بيض • زبدة او سمنة • سكر • بودرة شوكلاته • فانيلا • بكنغ بودر • مربي اي نوع حسب الرغبة انا استعملت الفراولة

طحين • خميرة • سكر • ملح • زيت عباد الشمس او ذرة • ماء للعجن • الحشو : • ورق زعتر اخضر • بصل كبيرة مفرومة • زيت زيتون • سماق • ملح