Tivany

@tivany86

Surabaya

full time working mom everyday, bankers on weekdays, and bakers on the weekend...

13 กำลังติดตาม 36 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Sop Buntut Sapi

Buntut Sapi • wortel ukuran besar • kentang ukuran besar • bawang bombay • cengkeh • bunga lawang • kayu manis • kapulaga (kupas ambil bijinya) • bawang prei • seledri • kaldu jamur • Garam •
2 jam

5 porsi
Spaghetti Carbonara

spaghetti • bawang putih (cincang halus) • udang (bersihkan kepala dan buang kulitnya) • cooking cream • susu cair • italian herb • jamur champignon • telur • Minyak zaitun untuk menumis • Garam • Gula • Kaldu jamur •
45 menit

4 orang

1
Ikan Kerapu Tim Saus Hongkong

kerapu ukuran sedang • Jahe (iris memanjang) • bawang putih • cabe merah (iris serong) • air perasan jeruk nipis • Kecap asin • Minyak wijen • Saus tiram • Garam • merica bubuk • Gula pasir • kecap manis •
24
Black Pepper Beef W/ Vegetables

shortplate beef (bisa diganti daging has dalam) • paprika merah • paprika kuning • wortel • Brokoli • bawang bombay • bawang putih • garam • lada hitam • kecap asin • minyak wijen • kecap manis •
4 porsi

2
Honey Butter Fried Chicken

sayap ayam (potong kecil2) • garam • black pepper • potato starch (bisa diganti tepung maizena) • tepung serbaguna • baking powder • telur ayam • bawang putih (cincang halus) • madu • gula pasir • kecap asin • butter (unsalted) •
Sirloin Wagyu Steak w/ Mushroom Sauce

Sirloin Wagyu Beef • garam • grain black pepper • dried italian herbs • bawang putih (cincang halus) • butter • portabello mushroom (bisa diganti champignon) • bawang bombay • cooking cream • susu cair (plain) • Garam + Gula • kecap manis •
2 porsi
Kerang Ijo Saus Padang

kerang hijau • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai rawit (menyesuaikan selera) • tomat ukuran sedang • air matang • serai • jahe • bawang bombay (cincang kasar) • saus tiram • kecap asin •
2
Cah Baby Kailan

baby kailan • udang (kupas bersih, dan potong kecil2) • bawang putih (geprek lalu cincang halus) • bawang merah (geprek lalu cincang halus) • garam • gula pasir • kecap asin • kecap ikan • minyak wijen
Soto Betawi Komplit

campuran daging sapi, usus, babat, dan paru • santan segar • air rebusan daging • susu cair • bawang pre • daun bawang • tomat potong dadu • kentang, rebus bersama daging lalu potong dadu dan goreng • Acar mentah • jeruk sambal • Bawang merah goreng • serai (geprek) •
10 porsi
Mie Godog non Msg

mie telor (rebus setengah matang) • dada ayam • air untuk kaldu ayam • bawang putih • bawang merah • garam • merica bubuk • Sawi putih cincang halus • tomat iris tebal2 • daun bawang cincang halus • telur ayam
1
Ricebowl with Chicken Katsu & Egg

dada ayam fillet tanpa kulit • tepung terigu • tepung ayam crispy • telur ayam • tepung roti • lada hitam • garam • merica bubuk • garlic powder • bawang bombay ukuran besar • air kaldu ayam • kecap asin kikkoman •
2 porsi
Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin • Air • daun bawang (iris tipis) • serai (memarkan atau iris tipis) • daun salam • daun jeruk (iris tipis) • tomat kecil (iris tebal) • daun kemangi • jahe (memarkan) • lengkuas (memarkan) • jeruk nipis • Garam •
2 porsi

4
Risoles Mayo

Bahan kulit • tepung terigu protein sedang • garam • susu low fat (bisa diganti santan, fibercreme, atau air) • telur • margarin (lelehkan) • Bahan isi • mayonaise • susu kental manis • daging asap • telur rebus • Bahan lapisan untuk menggoreng •
Udang Goreng Saus Telur Asin

Udang ukuran sedang (kupas kulitnya) • bawang putih • bawang merah • bawang bombay (ukuran kecil) • cabe merah besar (iris tipis) • telur asin (ambil kuningnya saja) • garam • merica bubuk • gula pasir • air matang • tepung bumbu hot & crispy • tepung terigu •
1
Pukis Empuk Fibercreme

tepung terigu segitiga biru • gula pasir • telur ayam ukuran sedang • fermipan • air suhu normal • fibercreme • Keju cheddar • Meises coklat • mentega (encerkan, lalu biarkan)
2