蘇菲家之味

蛋2顆 • 蒜苔6-7支

五花肉 • 薑片6-7片 • 蔥2-3支 • 米酒2大匙 • 調料：蒜泥、醬油膏、烏醋、香油

豆豉少許，烏醋少許 • 薑絲，蔥花 • 塭豆仔魚2條

鱸魚1條 • 香茅2支 • 香菜1束 • 薑片4-5片 • 紅辣椒1支

魚漿1斤 • 韭黃1把 • 香菜或青蔥1小束 • 千張數張 • 鹽，白胡椒粉，油蔥酥

蘿蔔1支 • 乾香菇4朵 • 紅蔥頭6-8顆 • 在來米粉 • 鹽，白胡椒粉，糖適量

小卷1盒 • 芹菜管1把 • 薑絲 • 蔥段 • 米酒 • 剝皮辣椒

雞腿1支 • 洋蔥1.5顆 • 蔥5-6支 • 蒜頭5-6顆 • 紅棗，枸杞數顆

芋頭 • 無骨雞腿肉1支 • 大蒜 • 辣椒 • 蔥 • 調味料：醬油，豆瓣醬，糖，米酒

韓國煎餅粉 • 水適量 • 蛋2顆 • 蔥 • 韭菜 • 高麗菜 • 紅蘿蔔 • 蝦仁 • 花枝漿

香菜1小束 • 蛋2顆 • 豆皮3張

豬里肌肉片 • 蔥 • 肉片醃料： • 鹽麴、薑末、蒜末、料理酒、黑胡椒 • 肉卷醬汁： • 醬油、料理酒、味琳 • 配菜：綠花椰菜、筊白筍、彩椒

松阪豬 • 綠花椰菜 • 水煮蛋 • 地瓜

豬絞肉 半斤 • 剝皮辣椒 • 蔥，薑，米酒 • 黃櫛瓜厚切片 • 青花筍 • 彩椒 • 洋菇 • 玉米筍 • 蒜頭

白蘿蔔 • 小魚乾 • 青蔥 • 韓式辣椒醬 • 韓式辣椒粉 • 米酒 • 醬油 • 糖 • 蒜瓣 • 白芝麻 • 芝麻油

魚 • 蔥 • 薑片 • 蒜瓣 • 辣椒 • 豆瓣醬

去骨雞腿肉 • 芋頭 • 薑片 • 蒜瓣 • 辣椒 2個（嗜辣者可加量，也可加乾辣椒） • 調味料： • 大紅袍花椒 • 豆瓣醬 • 月桂葉

無骨雞腿肉 • 香菇 • 青椒 • 紅椒 1/2顆（嗜辣者可用紅辣椒） • 薑片5 • 蒜瓣 • 調味料： • 冰糖 • 米酒 • 醬油 • 鹽麴

水蓮 • 金針菇 • 去骨鴨腿肉 • 薑 • 紅蘿蔔

去骨去皮雞腿 • 土豆（馬鈴薯） • 油豆腐 • 牛蕃茄 • 洋蔥 • 蔥 • 調味料： • 醬油 • 醬油膏 • 麻油